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片岡製作所 Brieto M11 Pro M1150 ウェーブナイフ 330mm ブライト 包丁 パン 切り 包丁 刃 モリブデンバナジウム鋼 片岡製作所 H
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5748円
砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を
持続させます。
◆本研刃造り
本刃付けする前に研ぎ直しを容易にするため、水
砥の荒砥・中砥を使用。刃基を研ぎだしてあります。
◆サブゼロ処理
1050℃で焼き入れ後に、－73℃以下に冷却処理し
たことにより高い硬度と靭性を与え、切れ味を一
段と高めてあります。
◆一体構造
刀身とハンドルはすき間のない一体構造。
◆モナカハンドル
ハンドル部を空洞にし、軽くていつまでも美観を
保つ「ステンレスモナカ構造」を採用。
18-8ステンレス鋼を使用し水・薬品等の高圧・高
温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。
※次亜塩素酸・塩素等は使用しないでください。
◆デポット加工
食材と刃の接触面積が減り、食材への抵抗が少な
くなり切れ味がよくなります。
【材質】
・刀身/モリブデン・バナジウム鋼
・ハンドル/18-8ステンレス鋼
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2000枚入 タイベック製 ぶどう傘 25cm51,538円
2000枚入 タイベック製 ぶどう傘 27cm55,985円
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ハイホワイトシルバー 2.3×10m たたみ品9,381円
5枚 ハイホワイトシルバー 2.7×10m た49,192円
刀身と柄は隙間のない一体構造で衛生的！